8 fő részére

hozzávalók

• 1 kg harcsa
• 2 kg savanyúkáposzta
• só
• néhány szem bors
• babérlevél
• vöröshagymás rántás

Elkészítés

A harcsát vágjuk szeletekre, megsózzuk. Hagyjuk állni. Közben a káposztát vízzel öntsük le, csavarjuk ki, majd vízben tegyük fel főni. A levét, miközben fő, ne vízzel pótoljuk, hanem káposztalével. Tegyünk hozzá néhány szem borsot, és néhány babérlevelet. Ha megfőtt, csináljunk vöröshagymás rántást, öntsük a káposztához, majd a hallal együtt még fél órán keresztül főzzük.